Tartare di lucioperca con Melone Mantovano IGP marinato al tabasco

tartare-luciopercaUn inizio scoppiettante, quello della Fiera Millenaria di Gonzaga.
L’evento di apertura della collaborazione fra me e Melone Mantovano IGP è stato un vero successo: tanti partecipanti e due buonissime ricette.
Questa la prima:

ricetta-tartare-lucioperca

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