RICETTA
Fior di cipolla
Ingredienti per
4 PERSONE
6 cipolle rosse medie
Sale
Pepe
Erbe
Olio evo
Erbe aromatiche
Salsa alle nocciole:
20 gr nocciole tostate
1 peperoncino fresco
Olio evo
Aceto balsamico
Sale
Aglio disidratato
Vegan
Gluten free
Procedimento
Pelare e tagliare le cipolle in 8 spicchi, lasciando la base attaccata. Disporre in teglia e condire con olio, sale, pepe. Infornare 30 minuti a 180°.
Aprire i petali di cipolla, condire internamente e infornare altri 10 minuti.
A parte tritare a coltello le nocciole e il peperoncino, mescolare in una boule con olio, aceto, sale, aglio ed erbe aromatiche.
Servire tiepide con il dressing.
Consiglio
Perché la ricetta sia Vegan è necessario controllare la scelta dell’aceto balsamico.
